Porterhouse Steak vom Angusrind
750 - 950g
Das Porterhouse Steak ist ein absoluter Premiumcut am Knochen.
Der Knochen mutet einem T an, sodass es dem T-Bone Steak sehr ähnlich ist. Auf einer Seite des Knochens befindet sich das Roastbeef, praktisch ein Rumpsteak, auf der anderen Seite ein Stück Filet. Bei dem Porterhouse Steak ist der Filetanteil im Steak besonders groß.