Beef Hammer vom Angusrind
2500 - 3200g
Der Beefhammer ist der absolute Hammer, im wahrsten Sinne des Wortes.
Der, wie ein Hammer anmutende Cut eignet sich aufgrund seines hohen Bindegewebeanteils gut zum Schmoren und Smoken.
Gibt man ihm die Zeit die er braucht wird er sehr zart, ist saftig und äußerst Geschmackvoll.
Der Beefhammer ist in der Regel zur Abholung/Lieferung schon tiefgekühlt.